Au fil des années, la France a élaboré un ensemble de lois ambitieuses pour la protection de l’environnement. L’une des plus significatives a été adoptée en février 2020 et est connue sous le nom de loi AGEC (Anti-Gaspillage pour une Économie Circulaire).
Cette loi, portée par Elisabeth Borne et Brune Poirson, vise à accélérer la transition vers un modèle de production et de consommation plus durable, en limitant les déchets et en préservant les ressources naturelles, la biodiversité et le climat. Elle a été mise en place pour transformer l’économie linéaire « produire, consommer, jeter » des Français en une économie plus circulaire.
Trois ans après la mise en application de la loi AGEC, quelles sont les principales mesures qui ont été mises en place par le gouvernement français pour mettre fin à toutes les formes de gaspillage ? Focus sur les mesures applicables pour les professionnels de la restauration !
La loi AGEC s’attache à sensibiliser les consommateurs et à encourager les restaurants à adopter des pratiques plus durables en matière d’utilisation de contenants jetables. Parmi les diverses mesures qui concernent la gestion des contenants en plastique, voici les principales qui ont été mises en place par cette loi :
2. Depuis 2022, les services de livraison à domicile ne sont plus autorisés à utiliser des contenants non-réutilisables.
3. Depuis 2023, il est obligatoire pour tous les restaurants servant plus de 20 couverts d’utiliser de la vaisselle réutilisable. Les restaurants doivent opter pour des contenants réutilisables ou des contenants fabriqués à partir de matières compostables.
Pour rappel, la loi Egalim (2018) stipulait dans son article 28 : « Au plus tard au 1er janvier 2025, il est mis fin à l’utilisation des contenants alimentaires de cuisson, de réchauffe et de service en matière plastique… ». La loi AGEC vient compléter et renforcer ce cadrage des usages des contenants en plastique pour les services de restauration collective à l’horizon 2025, en intégrant « l’obligation de recyclage pour tous les emballages en plastique ».
Comme nous avons pu le voir, la loi AGEC marque la fin de la commercialisation des emballages en plastique à usage unique, en plus de réduire l’utilisation de tous les contenants jetables, en interdisant certains produits et en encourageant l’adoption d’alternatives plus durables.
Pour contrebalancer les matériaux traditionnels tels que le verre, la porcelaine ou l’acier inoxydable, les avancées technologiques ont permis le développement de contenants et de couverts réutilisables fabriqués à partir de matériaux plus durables tels que le tritan, le polypropylène ou le styrène-acrylonitrile. L’avantage de ces nouvelles matières, c’est qu’elles sont toutes recyclables, lavables au lave-vaisselle et certifiées pour être en contact avec les aliments.
Dans le cadre de la loi AGEC, Episaveurs a créé une gamme réemployable de contenants et de couverts multi-usages. Une gamme économique sur le long terme qui intègre la démarche RSE du groupe Pomona. Episaveurs, le réseau d’experts en épicerie, boisson, hygiène et non-alimentaire pour les professionnels de la restauration.